Esta receta es de la cocina de » Ile» , aunque ella lo hace con gambones ó langostinos.
Ingredientes:
Palitos de surimi
Harina común
Agua
Sal
Corn Flakes
Aceite para freir
Instrucciones:
Ponemos cuatro cucharadas de harina en un bol y le vamos añadiendo poco a poco agua fría hasta que tome consistencia de natillas espesas, salamos y dejamos reposar en el frigo.
Descongelamos los palitos de surimi, yo usé de la marca Krisia que no hay que descongelar.
Ponemos 3 ó 4 puñados de Corn Flakes en una bolsita de plástico, cerramos y hacemos rodar, por encima, una botella para triturarlos groseramente.
Ponemos harina en un plato, y aceite abundante en una sartén y vamos pasando los palitos primero por harina, a continuación por la masa reservada y por último por los Corn Flakes, procurando que se queden bien pegados alrededor.
Freímos hasta dorar, quitamos el exceso de aceite dejándolos sobre papel absorbente.
Servimos caliente.
Floruca 