Un pastel salado fácil y rápido de preparar y, sobre todo, riquísimo.
Ingredientes:
1 paquete de salmón ahumado en lonchas (100 grs.)
3 huevos
1 brick de nata para cocinar de 200 c.c.
Leche, 100 c.c.
Aceitunas deshuesadas al gusto
1 cucharada sopera colmada de Maizena
Queso Roquefort (opcional), yo lo he puesto porque tenía un taquito de unos 50 grs. rodando por la nevera
Ajo granulado
Romero en polvo
Sal
Pimienta negra molida
Mantequilla para el molde
Pimientos rojos asados y aliñados(para acompañar)
Instrucciones:
Batimos , en un bol grande, los 3 huevos junto a la nata y la leche, no hace falta batirlo en exceso.
Le añadimos la Maizena, las especias al gusto y mezclamos bien. Yo he puesto bastante pimienta negra porque me gusta más que la blanca pero, si no queréis que se vean los puntitos, ponéis blanca.
Troceamos muy pequeñito el salmón, las aceitunas y el Roquefort y se lo añadimos a la mezcla, removemos todo.
Enmantequillamos un molde que pueda ir al microondas.
Vertemos la mezcla.
Introducimos en el microondas y lo horneamos durante unos 10-12 minutos a 800 grados.
Dejamos reposar unos minutos dentro del micro.
Pinchamos con una brocheta que debe salir limpia. Si está un poco crudo lo dejamos 2 minutos más.
Dejamos enfriar.
Decoramos con los pimientos y aceitunas cortadas a la mitad, servimos.
Floruca 