Crema de apio (olla expréss microondas)

Ingredientes:

400 grs. aprox. de apio blanco

2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

1 vaso y 1/2 de leche entera

50 grs. de queso Gouda ó similar

1 cubito de concentrado de verdura

Sal

Pimienta

Instrucciones:

Limpiamos el apio de hebras, lavamos y troceamos.

Lo colocamos en la olla y le añadimos sal, pimienta y el aceite, revolvemos, cerramos la olla y abrimos la válvula.

Introducimos en el microondas durante 10 minutos a máxima potencia.

Sacamos, cerramos la válvula y dejamos reposar 5 minutos.

Abrimos la olla y le añadimos la leche, el cubito de concentrado desmenuzado  y el queso troceado.

Cerramos la olla, abrimos la válvula  y volvemos a introducir en el micro durante 8 minutos más.

Sacamos, cerramos la válvula y dejamos reposar otros 5 minutos.

Abrimos, trituramos con el brazo de la batidora y pasamos por un chino para dejarla más fina.

Servimos caliente.

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Lentejas estofadas (olla exprés microondas)

Ya os he comentado que estoy haciendo pruebas con esta olla y, de momento, los “experimentos” me están resultando muy satisfactorios.

No llevo ningún tipo de interés ni comisión de este producto, sólo que me llamó la atención, la compré y estoy compartiendo con vosotras mis “inventos”.

Ingredientes:

(con las siguientes cantidades salen 3 buenas raciones).

Lentejas pardinas, 250 grs.

Patata, 1 mediana

Pimiento verde italiano, 1/2

Cebolleta, 1/2

Ajos, 1 diente

Laurel, 1 hoja

Aceite de oliva, 1/2 medida (la del vaso de la ollita)

Pimentón dulce, 1 cucharadita

Tomate molido, 1 cucharadita

Sal

Agua, 4 medidas (del vaso de la ollita)

Instrucciones:

Cuando preparo lentejas en olla normal suelo darles un primer hervor y les tiro ese agua y vuelvo a poner agua limpia.

En este caso he puesto las lentejas en un bol y las he enjuagado bajo el chorro de agua caliente, las he escurrido y puesto en la ollita.

Limpiamos y troceamos las verduras y las añadimos junto al laurel, pimentón, tomate molido, aceite y agua, la sal no la pongo hasta que las lentejas están tiernas. Si queréis podéis añadirle chorizo, morcilla, jamón..etc (yo no les he puesto).

Removemos todo bien y cerramos la olla, abrimos la válvula y metemos al microondas a 800 de potencia durante 20 minutos, sacamos, cerramos la válvula y dejamos reposar 5 minutos.

Abrimos la olla y comprobamos que estén tiernas y el caldo esté reducido, esto depende del tipo de lentejas.

En mi caso les quedaba aún y volví a cerrar la olla, abrí la válvula y tuve 10 minutos más, con el consiguiente reposo de 5 minutos con válvula cerrada.

Abrimos la olla y, si vemos que las lentejas están en su punto, les ponemos sal al gusto, revolvemos y servimos.

Pisto (olla exprés microondas)

Sigo probando recetas con la “ollita”.

Ingredientes:

1 berenjena mediana

1 calabacín mediano

1/2 cebolla

1/2 pimiento rojo

1/2 pimiento verde

2 tomates rojos

Ajo en polvo

Sal, pimienta

Aceite de oliva

Instrucciones:

Limpiamos y troceamos a daditos pequeño toda la verdura y la colocamos en la olla.

Añadimos 1 cucharadita de ajo en polvo, sal, pimienta molida y 1/2 medida (la de la olla) de aceite de oliva.

Removemos, tapamos, abrimos la válvula e introducimos en el microondas durante 15 minutos a 800 de potencia.

Sacamos, cerramos la válvula y dejamos reposar durante 5 minutos sin abrir la olla.

Abrimos, removemos, cerramos de nuevo la olla, abrimos la válvula y dejamos otros 15 minutos, y dejamos reposar otros 5 minutos sin abrir la olla.

Servimos caliente.

Guiso de pinchitos con patatas (olla exprés microondas)

Otro “inventillo” cocinado en la ollita y con buen resultado.

Ingredientes:

Carne de pinchitos casera ó ya preparada, en este caso de pollo( 300 grs. aprox.)

3 patatas medianas (400 grs.)

1 zanahoria

1 pimiento italiano pequeño

2 dientes de ajos

1/2 medida (del vaso de la ollita) de aceite de oliva

1/2 medida  ”       ”         ”          ”            de vino blanco

1/2 medida   ”       ”         ”          ”            de agua

Sal y pimienta

Instrucciones:

Cortar la carne de pinchitos a trozos regulares, colocarla en la olla.

Añadirle el pimiento italiano picado, los ajos picados y la 1/2 medida de aceite, salamos.

Revolvemos, cerramos la olla, abrimos la válvula e introducimos al microondas a 800 de potencia durante 10 minutos.

Sacamos, cerramos la válvula y dejamos reposar sin abrirla durante 5 minutos.

Abrimos, le añadimos las patatas y zanahorias troceadas, le vertemos el vino y el agua , revolvemos y la cerramos de nuevo, abriendo la válvula.

Introducimos al microondas a 800 durante otros 10 minutos.

Sacamos, cerramos la válvula y dejamos reposar otros 5 minutos antes de abrir.

Rectificamos de sal y servimos caliente.

 

Bizcocho de chocolate (olla exprés microondas)

Estoy como una niña con juguete nuevo haciendo pruebas con la olla exprés para microondas, esta vez he hecho un bizcocho y me ha gustado mucho el resultado.

Ingredientes:

3 huevos

1 yogur natural sin azúcar

Tomando como medida el vaso del yogur vacío ponemos:

1 vaso de cacao puro Valor

2 vasos de harina

2 vasos de azúcar

1 vaso de aceite de girasol

1 paquete de levadura Royal

Mantequilla para el molde

Instrucciones:

Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la batidora y batimos muy bien hasta conseguir una crema fina y sin grumos.

Enmantequillamos con una brochita la olla por dentro.

Vertemos la crema, damos unos golpecitos a la olla para que la crema se asiente y no salgan burbujas.

Tuve la precaución, por si se desbordaba, de recortar un círculo de papel de horno y poner en el borde de la olla antes de la tapadera, hice bien porque se salió un poco, pero no importa luego baja.

Cerrar la olla, abrir la válvula e introducir al microondas durante 10 minutos a 750 grados, no abrimos la puerta y dejaremos 3 minutos de reposo.

Sacamos la olla, cerramos la válvula y dejamos reposar, sin abrirla, durante 5 minutos.

Abrimos la olla, introducimos una brocheta y debe salir limpia. La superficie del bizcocho no estará muy lisa pero al darle la vuelta al desmoldar veremos que está bien.

Dejaremos enfriar sobre rejilla y comprobaremos que va cogiendo consistencia, yo lo he dejado de un día para otro.

He mezclado 3 cucharadas colmadas de queso crema con una de mermelada de fresas, he batido muy bien hasta hacer una crema y con esto he rellenado el bizcocho, ha quedado muy esponjoso y rico.

Patatas a lo pobre (olla exprés microondas)

Ingredientes:

4 patatas medianas

1 cebolla mediana

1 pimiento rojo

1/2 pimiento verde

2 dientes de ajos

1/2 medida (del vaso de la olla) de aceite de oliva)

Sal

Instrucciones:

Limpiamos las verduras.

Cortamos las patatas en rodajas gorditas, la cebolla en rodajitas finas, los pimientos en juliana y los ajos los picamos.

Introducimos todo en la olla, salamos, le añadimos el aceite, revolvemos todo y cerramos la olla.

Abrimos la válvula e introducimos la olla en microondas a 800 de potencia durante 18 minutos.

Sacamos la olla y, sin abrir, cerramos la válvula y dejamos reposar 5 minutos.

Servimos enseguida. Queda todo pochadito y la patata enterita y en su punto, una delicia!

Arroz blanco (olla exprés microondas)

Ingredientes:

El vasito que trae ponemos:

1 medida de arroz redondo (yo he puesto 2 medidas)

1 medida y 1/2 de agua (yo he puesto 3 medidas)

2 cucharadas de aceite de oliva

1 cucharadita de ajo en polvo

Sal

Instrucciones:

Colocamos todo en la olla, revolvemos, cerramos, abrimos la válvula e introducimos en microondas a 800 de potencia durante 10 minutos.

Sacamos la olla y dejamos reposar sin abrir la tapa y cerrando la válvula durante 5 minutos más.

Abrimos y servimos. Queda en su punto.