Lacón con Grelos

Aprovechando que tenía en casa los estupendos productos de Mar de Ourense hice este plato típico de Galicia que seguro conoceréis.

Ingredientes:

1 kilo de lacón

2 chorizos semicurados para guiso

2 patatas grandes

1 lata de grelos al natural

Aceite de oliva virgen extra

Agua para cubrir

Instrucciones

El día anterior desalamos el lacón dejándolo cubierto de agua, le cambiamos el agua un par de veces.

Al día siguiente escurrimos el lacón y lo ponemos en una olla con bastante agua y los chorizos que previamente pincharemos con un palillo para que suelte la mayor parte de la grasa. Yo la voy quitando según sube a la superficie para desgrasar al máximo el caldo.

Ponemos a cocer a fuego lento hasta que el lacón este tierno, unas dos horas aproximadamente.

Cuando le falte una media hora añadiremos las patatas peladas y enteras.

Una vez tiernas las patatas escurrimos los grelos de su agua de conservación y añadimos a la olla dejando unos 5 minutos.

Colocamos todos en el plato de servir y lo aderezamos con aceite de oliva virgen extra. El caldo lo colamos y guardamos para sopa ó cualquier otra preparación.

Yo no le he puesto sal, para mi gusto estaba bien sabroso.

 

Mar de Ourense (tienda online de productos típicos de Orense)

De todos es conocida la gran belleza de Galicia y su riqueza gastronómica, si la habéis visitado sabréis perfectamente a qué me refiero.

Muchas veces os habrá apetecido preparar en casa esos ricos guisos, al menos es mi caso, pero no he tenido a mano los ingredientes necesarios.

Gracias a la tienda online que acabo de descubrir MAR DE OURENSE ya no tendremos problema para comprar, cómodamente desde casa, todos los productos de calidad típicos de la zona.

Yo ya he hecho mi compra  y por eso os recomiendo comprar aqui , ya sabéis que primero pruebo y si me gusta lo comparto con vosotr@s..

En MAR DE OURENSE podéis hacer vuestra compra y en 24 horas tenerla en casa. Todos los productos son de calidad, naturales, y la mayoría de ellos ecológicos.

En la foto de cabecera podréis ver una pequeña muestra de la gran cantidad y calidad de sus productos:

-Pan de horno de leña con masa madre

-Bica artesana

-Harina de castañas

-Castañas al natural

-Tomates con setas silvestres

-Membrillo con nueces y piñones

-Mermelada de Sabugueiro (fruto rojo autóctono que no conocía)

       Chorizos ahumado, chorizos de cebolla

 

-Aceite de oliva virgen extra

-Grelos al natural..etc..etc..

Os dejo su tienda para que hagáis vuestras compras:

http://www.mardeourense.com/