Bollitos de calabaza

08122012525Estos deliciosos bollitos los encontré en el blog de una amiga “Pica”…muchas gracias por compartirlos guapa!

Sólo puedo deciros que probéis  a hacerlos y os quedaréis prendadas de ellos..

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Ingredientes:

250 grs. de calabaza asada (yo la he asado en el microondas)

100 grs. de mantequilla

100 grs. de azúcar

2 huevos

65 c.c. de leche

450 grs. de harina de fuerza (yo he necesitado 100 grs. más)

1 sobre de levadura de panadería

Una pizca de sal

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Instrucciones:

Trituramos la calabaza con los huevos.

Le añadimos la mantequilla derretida, el azúcar, la leche tibia y la pizca de sal.

Batimos todo hasta que se deshaga el azúcar.

Este batido lo ponemos en la cubeta de la panificadora.

Encima le ponemos los 450 grs. de harina y la levadura.

Ponemos el programa de amasado y levado.

Mientras amasa veremos si va necesitando más harina y se la iremos añadiendo, hasta que se forme una masa tierna, suave, lisa y que no se pegue a las paredes de la cubeta. Dejamos que termine el programa completo.

También podemos amasar a mano hasta conseguir la masa anteriormente descrita,  dejaremos levando en un bol amplio en un sitio sin corriente de aire hasta que duplique su volumen.

Desgasificamos, pesamos la masa y la dividimos  formando los bollitos.

A mí me han salido 12 de 100 grs. cada uno.

Colocamos en la bandeja de horno forrada de papel y los dejamos levar de nuevo.

Precalentamos en horno a 190 grados.

Yo los he pintado con leche, les he dado un corte en el que les he introducido azúcar humedecida y una semillas de calabaza.

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Horneamos durante unos 20 minutos ó hasta que estén doraditos.

Dejamos enfriar sobre rejilla.

Si los servimos con mantequilla y mermelada de calabaza es para levitar..jijiji

Recién horneados la masa parece que muerdes una nube, pero a mí me gusta enfriarlos un poco en el frigo para que tomen más cuerpo…eso va en gustos..

Se pueden congelar, de hecho yo he congelado varios.

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4 comentarios en “Bollitos de calabaza

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