Pimientos de piquillo rellenos de paté al Queso Tetilla

Rico, rico, no digo más…

Ingredientes:

1 tarro de pimientos de piquillo de Lodosa “Pedro Luís”

Queso Tetilla “Gran Abade”

1 latita de 80 -100 grs. de paté al gusto ( atún, pavo, pollo, higado..)

Cebolleta

Ajos

Aceite de oliva virgen extra “Unioliva”

Harina de trigo “El Molino”

Leche semidesnatada “Puleva Ecológica”

Sal

Nuez Moscada “Alesframa”

Pimienta negra molida “Carmencita”

Instrucciones:

Ponemos los pimientos a escurrir en un  colador (el jugo lo reservamos).

Mientras tanto, sofreímos la cebolleta y un diente de ajos muy picaditos en 3 cucharadas de aceite.

Cuando estén añadimos una cucharada de harina y la dejamos tostar un poco.

Vertemos el jugo de los pimientos y leche, poco a poco, y sin parar de remover hasta conseguir una bechamel espesa que se despegue de las paredes de la cazuela.

Añadimos el paté y lo integramos bien en la bechamel, salpimentamos y ponemos nuez moscada, retiramos.

Rellenamos los pimientos y vamos colocando en una fuente que pueda ir al horno.

Cuando estén todos cubrimos cada uno con una pequeña lonchita de queso Tetilla.

Gratinamos en horno ó microondas hasta que se derrita el queso y se gratine un poco.

Servimos enseguida.

 

 

 

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6 comentarios en “Pimientos de piquillo rellenos de paté al Queso Tetilla

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