Rico, rico, no digo más…
Ingredientes:
1 tarro de pimientos de piquillo de Lodosa «Pedro Luís»
Queso Tetilla «Gran Abade»
1 latita de 80 -100 grs. de paté al gusto ( atún, pavo, pollo, higado..)
Cebolleta
Ajos
Aceite de oliva virgen extra «Unioliva»
Harina de trigo «El Molino»
Leche semidesnatada «Puleva Ecológica»
Sal
Nuez Moscada «Alesframa»
Pimienta negra molida «Carmencita»
Instrucciones:
Ponemos los pimientos a escurrir en un colador (el jugo lo reservamos).
Mientras tanto, sofreímos la cebolleta y un diente de ajos muy picaditos en 3 cucharadas de aceite.
Cuando estén añadimos una cucharada de harina y la dejamos tostar un poco.
Vertemos el jugo de los pimientos y leche, poco a poco, y sin parar de remover hasta conseguir una bechamel espesa que se despegue de las paredes de la cazuela.
Añadimos el paté y lo integramos bien en la bechamel, salpimentamos y ponemos nuez moscada, retiramos.
Rellenamos los pimientos y vamos colocando en una fuente que pueda ir al horno.
Cuando estén todos cubrimos cada uno con una pequeña lonchita de queso Tetilla.
Gratinamos en horno ó microondas hasta que se derrita el queso y se gratine un poco.
Servimos enseguida.
Floruca 