Crema de zanahorias, puerros y patatas

Con una verdura ecológica tan fabulosa como la de “La Trailla” no hace falta muchos más ingredientes para disfrutar de una cremita sabrosa, natural y saludable. Todos los ingredientes utilizados en esta receta son ecológicos, incluídos leche,  aceite, sal y concentrado de verduras en cubitos.

Ingredientes:

3 zanahorias grandes

2 puerros grandes (sólo la parte blanca)

1 patata hermosa

Aceite de oliva virgen extra

Leche Semidesnatada (cantidad necesaria)

1 cubito de concentrado de verduras

Sal

Agua embotellada

Instrucciones:

Lavamos, pelamos y troceamos toda  la verdura.

La ponemos en una cazuela amplia cubiertas, al ras, de agua mineral.

Le añadimos un buen chorro de aceite, sal y la pastilla de concentrado de verduras desmenuzada.

Llevamos a hervir, bajamos el fuego y cocemos durante unos 30 minutos.

Trituramos todo hasta hacer una crema fina y sin grumos.

Volvemos a poner a fuego lento y le añadimos leche semidesnatada y removiendo hasta alcanzar el espesor deseado.

Rectificamos de sal y servimos.