Ingredientes:
1 bote de Mousse de Bonito del Norte «ROSARA»
Pimiento morrón en conserva
Cebolleta fresca
Pepinillos
Una lámina de hojaldre preparado
Mantequilla
Huevo
Instrucciones:
Vamos precalentando el horno a 200 grados.
Ponemos, en un bol, el contenido del bote de Mousse de Bonito.
Picamos menudísimo un poco de pimiento morrón, cebolleta y pepinillo.
Lo añadimos al bol y mezclamos muy bien, reservamos en el frigo.
Extendemos la lámina de hojaldre dejando debajo el papel sulfurizado que trae.
Para hacer los cucuruchos debemos utilizar unos canutillos metálicos que se encuentran fácilmente en «los chinos»:
Hacemos tiras de hojaldre ayudándonos de una regla de cocina y un cortapizzas:
Enmantequillamos por fuera los cucuruchos ayudándonos de una brochita de cocina y vamos enrollando las tiras de hojaldre, las vamos montando una sobre otra:
Cuando estén todas las colocamos sobre una bandeja de horno forrada de papel ó lámina de silicona y las pintamos con huevo batido:
Las horneamos hasta que estén doraditas (unos 12 minutos). Podemos darle una vuelta para que se dore por los laterales:
Retiramos y dejamos enfriar completamente antes de retirarles los conos, así evitamos que se rompa el hojaldre.
Se quita fácil de la siguiente manera:
Una vez frías, retiramos, con un cuchillito pequeño, el huevo tostado que se queda por la parte más ancha.
Después cogemos el cono entre los dedos pulgar e índice y apretamos un pelín y sale entero:
Ponemos la mousse reservada en una manga pastelera de boquilla ancha y rellenamos los conos. Yo soy una negada para las mangas pasteleras y no me quedan muy bien..jeje
Servimos decorando a nuestro gusto.
Con el hojaldre, el huevo batido que nos sobra y un poco de cabello de angel , podemos hacer unas riquísimas cañas para la merienda:
Floruca 