Pastel de rosas

Estaba deseando darle uso a los estupendos siropes “Philibert Routin 1883”, sobre todo, el de rosas y he preparado este rico y refrescante pastel que espero que os guste.

Ingredientes:

250 grs. de queso fresco

1 yogur natural sin azúcar

1 brick de leche evaporada (unos 250-300 c.c.)

1 vaso, de los de agua, de leche

3 cucharadas colmadas de azúcar (según gustos)

2 cucharaditas colmadas de agar-agar en polvo

125 c.c. de Sirope de Rosas “Philibert Routín 1883”

Instrucciones:

Hidratamos el agar-agar en 3 cucharadas de agua mineral.

Cuando esté, introducimos todos los ingredientes juntos en la batidora y batimos hasta hacer una crema sin grumos.

Ponemos en un cazo a fuego medio y sin dejar de batir hasta que reduzca un poco y empiece a espesar ligeramente (unos 10 minutos).

Vertemos en un molde rectangular engrasado, mucho mejor si es de silicona.

Dejamos enfriar y ponemos en el frigo hasta el día siguiente.

Desmoldamos y servimos con sirope de rosas.

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5 comentarios en “Pastel de rosas

  1. Perfecto para una cena con amig@s, para que estén encantados de la vida y ser el anfitrión perfecto. Imagino que si existe el sirope de rosas debe haber un verdadero mundo de olores y sabores en lo que a siropes se refiere… gracias por la página. Le echaré un vistazo.
    Un abrazo

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