Ingredientes:
2 mangos medianos
2 cucharadas soperas de azúcar
1 chorrito de esencia de vainilla
Zumo de 1/2 limón
2 clavos de olor
1 chorrito de agua
Instrucciones:
Troceamos el mango en daditos y lo ponemos en un cazo.
Le añadimos el azúcar y mezclamos muy bien.
Ponemos el resto de ingredientes y llevamos al fuego.
Cuando empiece a hervir, bajamos el fuego y dejamos cocer hasta que el mango esté completamente tierno, removiendo de vez en cuando con cuchara de madera.
Retiramos y pasamos por un chino.
Dejamos enfriar y guardamos en un frasco en el frigo.
Podemos utilizarlos en todo tipo de postres.
En este caso acompañando queso fresco, está delicioso.
Floruca 