Ensalada Coleslaw (ligera)

 

Esta receta, de “Isasaweis”, es una versión light de la auténtica, que lleva mayonesa, créme fraiche..etc..así queda más ligerita.

Es conveniente que repose varias horas, yo la he preparado por la mañana para tenerla lista a la hora de la cena.

Ingredientes:

1/2 col blanca

2 zanahorias

2 manzanas Golden

Salsa:

2 yogures naturales sin azúcar

1 chorrito de vinagre de manzana

1 cucharada de mostaza

Pimienta blanca molida

Sal

1 cucharada de miel

Instrucciones:

Quitamos los troncos duros a la col y usamos las hojas más tiernas, reservamos.

Pelamos las zanahorias y las manzanas.

Rallamos todo con la parte gruesa de un rallador, con mandolina, con robot..etc.

Lo ponemos en un bol amplio y salamos, removemos.

Hacemos la salsa mezclando todos los ingredientes y batiendo bien hasta emulsionar.

Salseamos las verduras y mezclamos muy bien.

Dejamos reposar en el frigo varias horas antes de servir.

Anuncios

Un comentario en “Ensalada Coleslaw (ligera)

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s