Esta receta la ví en el blog «L’ exquisit» y, desde entonces, tenía fijación por hacerla.
Cuando he preparado la masa tenía mis dudas de si me saldría bien ó no, no sé… tres manzanas troceaditas me parecía mucha cantidad para tan poca masa, sólo 10 minutos de horno..en fín, pero tengo que deciros que es uno de los dulces más suaves y ricos que he probado últimamente, son totalmente recomendables!
La receta seguidla al pie de la letra que sale perfecta.
Ingredientes: (salen muchísimas, alrededor de 20-24 unidades)
80 grs. de azúcar
1 sobre de azúcar vainillada (Lidl)
2 huevos
100 grs.de margarina a punto pomada
260 grs. harina de repostería
1 cucharadita colmada de levadura Royal
3 manzanas, peladas, sin corazón, cortadas a daditos minúsculos
Azúcar glass para decorar
Instrucciones:
Batir los huevos con los dos tipos de azúcar hasta conseguir una mezcla blanquecina.
Añadir la margarina y seguir batiendo.
A continuación la harina mezclada con la levadura y tamizada, mezclar muy bien.
Agregar las manzanas mezclándolo todo muy bien, mejor con lengua de silicona y suavemente, hasta integrar los daditos de manzana a la mezcla.
Con la ayuda de dos cucharas soperas vamos cogiendo porciones y las vamos colocando en una bandeja de horno forrada de papel ó lámina de silicona, yo he hecho en dos tandas porque salen muchas.
Horneamos, en horno precalentado a 200 grados durante 10 minutos.
Dejar enfriar sobre rejilla.
Cuando estén frías, espolvorear con azúcar glass.
Floruca 