Esta receta la he visto en el blog de «Ana», me pareció muy atractiva por la combinación de agua de azahar y naranja además de los poquitos ingredientes que lleva.
Cuando se horneó subió mucho y luego bajó, así que no me ha quedado «muy souffleada» pero está riquísimo y de textura suave.
Esta es la receta tal cual:
Ingredientes:
3 huevos
250 grs. de yogur natural sin azúcar(2 yogures)
25 grs. de Maizena
50 grs. de azúcar
3 cucharadas de agua de azahar
Ralladura de una naranja
1 pizca de sal
Instrucciones:
Separar las yemas de las claras . Montar las claras a punto de nieve con una pizca de sal.
Mezclar bien las yemas, el yogur, la Maizena, el agua de azahar y la ralladura de naranja.
Añadir las claras montadas y mezclar con movimientos envolventes.
Engrasar un molde de plum cake y verter la mezcla.
Meter en el horno precalentado a 180º durante 30 minutos.
Comprobar que está cocido pinchando con un palillo.
Es recomendable hacerlo en un molde alto porque sube mucho y se agrieta.
Dejar enfriar en el molde.
Servir espolvoreado con azúcar glas o con salsa de chocolate caliente.
Floruca 