Muffins de manzana


Estos muffins de manzanas, receta de “Comoju”, fué verlos en su blog y ponerme a prepararlos en un pli-plas.

Tenía leche en polvo en la despensa y deseos de usarla en alguna receta, así que me puse manos a la obra.

Copio y pego la receta tal cual está en su blog, es muy fácil.

Ingredientes:

60 grs. de leche en polvo

1 huevo

1 yogur natural sin azúcar

75 grs. de azúcar

½ cucharadita de canela

100 grs. de manzana rallada (aprox. 1 manzana)

150 grs. de harina con levadura

Instrucciones:

Precalienta el horno a 200º C.

Batir el huevo y mezclar con el yogur, la leche en polvo, la canela y el azúcar.

Rallar la manzana e ir incorporándola a la mezcla para evitar que se oxide.

Por último mezclar la harina con la levadura, con cuidado, hasta que esté bien integrada.

Poner la mezcla en los moldes y hornear unos 20 min., hasta que estén hechas (al pincharlas con un palillo, éste tiene que salir seco).