Ingredientes:
1 piña grande
1 rama de canela
3 ó 4 clavos de olor
400 grs. de azúcar
600 c.c. de agua
Instrucciones:
Limpiamos, pelamos y troceamos la piña a taquitos, debemos desechar el tronco central que es muy fibroso, reservamos.
Ponemos, en una cazuela, el agua, azúcar, canela y clavos y llevamos al fuego.
Dejamos hervir unos 5 minutos y añadimos la piña.
Bajamos el fuego y mantenemos cociendo hasta que la piña esté transparente y el almíbar empiece a tomar colorcito, a mí me tardó unos 45 minutos.
Retiramos, dejamos enfriar y conservamos en recipiente con tapa en el frigorífico.
Floruca 