Estamos en época de naranjas, una de mis frutas predilectas, cualquier dulce que lleve naranja entre sus ingredientes me apetece siempre.
Se me ha ocurrido este postre y ha quedado muy rico.
Ingredientes:
750 c.c. de zumo de naranja recién exprimido y colado
4 cucharadas de azúcar (podéis ponerle un poco más si os gusta más dulce)
2 estrellas de anís
1 rama de canela
Unas gotas de vinagre
1/2 taza de arroz redondo
Agua (el doble de la cantidad de arroz)
Una pizca de sal
Ralladura de naranja
1 cucharada de Maizena
Instrucciones:
Ponemos el zumo en un cazo al fuego reservando medio vaso para desleir la Maizena
Le añadimos las estrellas de anís, la rama de canela, el azúcar y las gotas de vinagre.
Cuando empiece a hervir bajamos el fuego al mínimo y dejamos cocer removiendo de vez en cuando.
En otro cazo ponemos el arroz con el agua y la pizca de sal, lo dejamos a fuego lento hasta que el agua se consuma.
Cuando esto ocurra echamos el arroz en el cazo del zumo, removemos.
Dejamos cocer hasta que el arroz esté tierno y haya reducido un poco.
Desleímos la Maizena en el zumo reservado y la añadimos al arroz, dejamos un par de minutos sin parar de remover hasta que espese un poco y quede cremoso.
Retiramos y dejamos enfriar, luego lo ponemos en el frigo porque ha de tomarse frío.
A la hora de servir lo adornamos con la estrella, la canela y ralladura de naranja.
Floruca 