Tortilla de champiñones y Roquefort

Ingredientes:

Champiñones

Queso Roquefort

Huevos

Aceite

Ajo en polvo

Sal

Pimienta

Las cantidades de los ingredientes serán según comensales.

Instrucciones:

Limpiamos los champiñones y los cortamos en láminas finas.

Ponemos un hilo de aceite en una sartén y salteamos los champiñones salpimentados y espolvoreados de ajo en polvo.

Cuando estén, añadimos el queso Roquefort desmenuzado, lo dejamos que se deshaga y lo mezclamos con los champiñones, retiramos.

Batimos los huevos según cantidades, los añadimos a los champiñones y queso, y cuajamos la tortilla a nuestro gusto.

Servimos caliente.