Coulís de frambuesa

Ingredientes:

1 bandejita de frambuesas (150 grs.)

1 cucharada y 1/2 de azúcar

2 cucharadas de agua

Instrucciones:

Ponemos todos los ingredientes en un cazo al fuego.

Cuando rompa el hervor bajamos el fuego y lo mantenemos a fuego lento durante 20 minutos removiendo de vez en cuando.

Retiramos y pasamos por un colador, de malla muy tupida, ayudándonos de una cucharilla hasta conseguir que pase toda la pulpa y desechamos las pepitas (yo las he enjuagado, secado y esparcido en una maceta…a ver si tengo suerte y me sale una plantita de frambuesa).

Guardamos en el frigo.

Podemos usar para acompañar postres, carnes, ensaladas..etc..

Yo he hecho poca cantidad porque era la primera vez pero, me ha gustado tanto, que la próxima vez haré aumentaré las cantidades.

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