Ingredientes:
Solomillo de cerdo
Ajos
Aceite
Wisky
Sal
Pimienta
Agua
Instrucciones:
Limpiamos y cortamos los solomillos en filetitos, salpimentamos y reservamos.
Ponemos un fondo de aceite en una sartén amplia y añadimos varios dientes de ajos, sin pelar y dados un golpe para que suelten más sabor, dejamos freir.
Cuando estén añadimos los filetes de solomillo y dejamos sellar bien hasta que empiecen a dorarse.
En ese momento vertemos un buen chorro de wisky y dejamos evaporar el alcohol.
A continuación añadimos medio vaso de agua caliente y mantenemos al fuego hasta que la salsa tome cuerpo, 2 ó 3 minutos.
No debemos dejar mucho rato para que no se seque la carne.
Servimos enseguida.
Floruca 