Tarta de galletas

Os aconsejo esta tarta porque lo tiene todo…..fácil, rápida, barata y, sobre todo, riquísima!

La crema de chocolate, que suele llevar este tipo de tartas, va con yemas crudas; esa idea no me seduce mucho y me puse a buscar por la red alguna que no las llevase y encontré esta de «Nadia» que ya va a formar parte de las cremas básicas que utilizaré a partir de ahora porque me ha encantado.

Ingredientes:

Galletas rectangulares (las normales de toda la vida)

Leche con un chorrito de licor de cacao (para mojarlas)

Crema de chocolate:

1 brick de nata líquida de 200 c.c.

3 cucharadas colmadas de cacao para los desayunos (he usado el de Mercadona que me gusta más que el Cola-Cao)

1 chorrito de licor de cacao

Crema de flan:

1 sobre de » Flanín el Niño»

330 c.c. de leche

3 cucharadas de azúcar

Intrucciones:

Lo primero que haremos será la crema de flan:

Ponemos la leche, dejando un poco en un vaso, con el azúcar en una cazuela al fuego.

Cuando rompa el hervor añadiremos la leche del vaso en la que habremos desleído el sobre de flan.

Removemos sin parar hasta que espese, retiramos, colocamos en un bol y al frigo hasta que esté templada (no la dejamos enfriar del todo porque será más fácil para extender sobre las galletas).

Hacemos ahora la crema de chocolate:

Ponemos la nata líquida, bien fría, con el cacao y un chorrito pequeño de  licor, en un bol y batimos con varillas eléctrica hasta montarla completamente,  obtendremos una riquísima nata montada de chocolate.

Procedemos al montaje de la tarta (yo he utilizado un recipiente de cristal con tapa que me sirve también para conservarla en el frigo y además manchamos menos utensilios):

Ponemos en un bol un vaso de leche con una copita de licor de cacao.

Vamos mojando ligeramente las galletas y cubrimos el fondo del molde.

Le ponemos una capa de crema de flan.

Seguimos con otra capa de galletas, que pondremos en sentido contrario a la anterior (para que no queden huecos), esta vez le cubrimos con una capa de crema de chocolate.

A continuación otra de galletas, flan, galletas y terminamos cubriendo con la crema de chocolate.

Le espolvoreamos por encima almendras garrapiñada picada, tapamos y al frigo hasta el día siguiente.

Probadla y ya me diréis.