Chips de castañas

En cocina está todo inventado.

Esta tarde pensé que se me había ocurrido el “invento del siglo”. Las preparo, y, antes de publicarla, miro en Google por si acaso y resulta que mi “invento” ya se le ocurrió en su momento a Juan María Arzak.

Bueno, al menos..voy por buen camino..jejeje!

Ingredientes:

Castañas hermosas y frescas

Aceite de oliva

Sal

Instrucciones:

Pelamos las castañas, las laminamos finamente con mandolina y freímos en aceite de oliva bien caliente hasta que estén doraditas, no demasiado que endurecen.

Sacamos sobre papel absorbente y salamos.

 

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6 comentarios en “Chips de castañas

  1. Está claro que llegas a las mismas conclusiones que los grandes de la cocina. Ya no puedes parar de crear. Esto es solo el comienzo. Que tiemblen los grandes jejejeej!!!!

  2. Pues entonces prepárate que les vas a empezar a cer mal a Feran Adriá y toda la catelfa jejeje

    Aprovecho para pasaros unos vídeos muy interesantes sobre la historia del restaurante El Bulli, están muy bien narrados y tratan todo lo que rodeó la historia, la quiebra, el despegue…
    Son de una hora cada uno, así que cuando tengais huecos, yo empiezo en breve el 3. En el segundo ya empiezan a pensar en hacer cosas nuevas en lugar de copiar a la cocina francesa. Y empiezan a utilizar pescados y mariscos que nadie usaba en la alta cocina (sardinas, calamarcitos…) Es entretenido.

    Besos!!

    Capítulo 1:
    http://www.rtve.es/mediateca/videos/20101002/catalogo-bulli-02-10-10/892503.shtml

    Capítulo 2:
    http://www.rtve.es/mediateca/videos/20101009/catalogo-bulli-parte-2-09-10-10/898029.shtml

    Capítulo 3:
    http://www.rtve.es/mediateca/videos/20101016/catalogo-bulli-iii-16-10-10/904351.shtml

    Capítulo 4:
    http://www.rtve.es/mediateca/videos/20101023/catalogo-bulli-parte-4-1994-1996-23-10-10/910068.shtml

    Capítulo 5:
    http://www.rtve.es/mediateca/videos/20101030/catalogo-bulli-parte-5-1996-1999-30-10-10/916452.shtml

    Capítulo 6:
    http://www.rtve.es/mediateca/videos/20101106/catalogo-bulli-parte-6-1999-2002-06-11-10/924048.shtml

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