En cocina está todo inventado.
Esta tarde pensé que se me había ocurrido el «invento del siglo». Las preparo, y, antes de publicarla, miro en Google por si acaso y resulta que mi «invento» ya se le ocurrió en su momento a Juan María Arzak.
Bueno, al menos..voy por buen camino..jejeje!
Ingredientes:
Castañas hermosas y frescas
Aceite de oliva
Sal
Instrucciones:
Pelamos las castañas, las laminamos finamente con mandolina y freímos en aceite de oliva bien caliente hasta que estén doraditas, no demasiado que endurecen.
Sacamos sobre papel absorbente y salamos.
Floruca 
Está claro que llegas a las mismas conclusiones que los grandes de la cocina. Ya no puedes parar de crear. Esto es solo el comienzo. Que tiemblen los grandes jejejeej!!!!
Jejejeje, tú que me ves con buenos ojos!
Gracias. Besos
uhmmm que ricuraaaa, yo no las conocia y la receta es tuya que pa eso la hiciste tu, un besote.
Prometo que las hice antes de leer a Arzak..jejeje!
Gracias. Besos
Pues entonces prepárate que les vas a empezar a cer mal a Feran Adriá y toda la catelfa jejeje
Aprovecho para pasaros unos vídeos muy interesantes sobre la historia del restaurante El Bulli, están muy bien narrados y tratan todo lo que rodeó la historia, la quiebra, el despegue…
Son de una hora cada uno, así que cuando tengais huecos, yo empiezo en breve el 3. En el segundo ya empiezan a pensar en hacer cosas nuevas en lugar de copiar a la cocina francesa. Y empiezan a utilizar pescados y mariscos que nadie usaba en la alta cocina (sardinas, calamarcitos…) Es entretenido.
Besos!!
Capítulo 1:
http://www.rtve.es/mediateca/videos/20101002/catalogo-bulli-02-10-10/892503.shtml
Capítulo 2:
http://www.rtve.es/mediateca/videos/20101009/catalogo-bulli-parte-2-09-10-10/898029.shtml
Capítulo 3:
http://www.rtve.es/mediateca/videos/20101016/catalogo-bulli-iii-16-10-10/904351.shtml
Capítulo 4:
http://www.rtve.es/mediateca/videos/20101023/catalogo-bulli-parte-4-1994-1996-23-10-10/910068.shtml
Capítulo 5:
http://www.rtve.es/mediateca/videos/20101030/catalogo-bulli-parte-5-1996-1999-30-10-10/916452.shtml
Capítulo 6:
http://www.rtve.es/mediateca/videos/20101106/catalogo-bulli-parte-6-1999-2002-06-11-10/924048.shtml
Los miraré cuando tenga un ratito.
Gracias!
MUAAAAAAAAAAA!!!!