Guiso de pinchitos con patatas (olla exprés microondas)

Otro “inventillo” cocinado en la ollita y con buen resultado.

Ingredientes:

Carne de pinchitos casera ó ya preparada, en este caso de pollo( 300 grs. aprox.)

3 patatas medianas (400 grs.)

1 zanahoria

1 pimiento italiano pequeño

2 dientes de ajos

1/2 medida (del vaso de la ollita) de aceite de oliva

1/2 medida  ”       ”         ”          ”            de vino blanco

1/2 medida   ”       ”         ”          ”            de agua

Sal y pimienta

Instrucciones:

Cortar la carne de pinchitos a trozos regulares, colocarla en la olla.

Añadirle el pimiento italiano picado, los ajos picados y la 1/2 medida de aceite, salamos.

Revolvemos, cerramos la olla, abrimos la válvula e introducimos al microondas a 800 de potencia durante 10 minutos.

Sacamos, cerramos la válvula y dejamos reposar sin abrirla durante 5 minutos.

Abrimos, le añadimos las patatas y zanahorias troceadas, le vertemos el vino y el agua , revolvemos y la cerramos de nuevo, abriendo la válvula.

Introducimos al microondas a 800 durante otros 10 minutos.

Sacamos, cerramos la válvula y dejamos reposar otros 5 minutos antes de abrir.

Rectificamos de sal y servimos caliente.