Tarta de manzana y piña

Esto es  un “inventillo” mío basándome en la tarta tan conocida de manzanas.

No tenía suficientes manzanas y quería aprovechar unas rodajas de piña que tenía por el frigo.

Ingredientes:

2 manzanas grandes

2 rodajas de piña en su jugo (escurrida)

3 huevos

1 vaso de harina

1/2 vaso de azúcar(le podéis poner un poco más, a nosotros no nos gusta demasiado dulce)

1/2 vaso de aceite

1/2 vaso de vino dulce

1 paquete de levadura Royal

Caramelo líquido y nata líquida para acompañar

Instrucciones:

Batir todo en batidora, dejando unas rodajitas de manzana y unos trocitos pequeños de piña para poner encima de la mezcla antes de hornear.

Colocar la mezcla en un molde enmantequillado y poner por encima, con cuidado que no se hundan,las rodajitas de manzana y de piña.

Hornear en horno precalentado a 17o grados durante 1 hora (aprox.) Hacer la prueba del palillo y que éste salga limpio.

Mejor de un día para otro.

Acompañar con nata líquida y caramelo líquido.

Tiene un sabor que se asemeja  a las torrijas, está buenísima!

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