Esto es un «inventillo» mío basándome en la tarta tan conocida de manzanas.
No tenía suficientes manzanas y quería aprovechar unas rodajas de piña que tenía por el frigo.
Ingredientes:
2 manzanas grandes
2 rodajas de piña en su jugo (escurrida)
3 huevos
1 vaso de harina
1/2 vaso de azúcar(le podéis poner un poco más, a nosotros no nos gusta demasiado dulce)
1/2 vaso de aceite
1/2 vaso de vino dulce
1 paquete de levadura Royal
Caramelo líquido y nata líquida para acompañar
Instrucciones:
Batir todo en batidora, dejando unas rodajitas de manzana y unos trocitos pequeños de piña para poner encima de la mezcla antes de hornear.
Colocar la mezcla en un molde enmantequillado y poner por encima, con cuidado que no se hundan,las rodajitas de manzana y de piña.
Hornear en horno precalentado a 17o grados durante 1 hora (aprox.) Hacer la prueba del palillo y que éste salga limpio.
Mejor de un día para otro.
Acompañar con nata líquida y caramelo líquido.
Tiene un sabor que se asemeja a las torrijas, está buenísima!
Floruca 