Flan de horchata y quesitos

Receta de mama66

Ingredientes:

* 500 gramos de horchata líquida
* 10 quesitos
* 1 sobre de cuajada
* 60 gramos de azúcar

Instrucciones

Aunque la receta es con Thermomix, yo la he preparado al modo tradicional…deshaciendo los quesitos y el azúcar en la leche al fuego, pero antes he separado una taza de la leche para deshacer la cuajada y la he agregado al cazo cuando estaba hirviendo y ya sólo batir y esperar a que vuelva a hervir. A continuación vertemos en un molde caramelizado y al frigo hasta cuajar. Desmoldar y servir.

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