He empezado a preparar aceites y esencias caseras, lo descubrí hace poco en algunos blogs y me encantó, en este caso un aceite de azafrán de “Directo al paladar”".
Ingredientes:
Aceite neutro (girasol ó de oliva suave)
Azafrán en hebras
Instrucciones:
Ponemos una cucharada de hebras de azafrán en un mortero y majamos.
Colocamos en una botellita y cubrimos de aceite neutro, cerramos y dejamos unos día macerar antes de utilizar.
Podemos usarla para aromatizar potajes, carnes ó pescados.
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Hoy os presento una idea que hace tiempo tengo en mente: Hay veces que abrimos el frigorífico y vemos que no tenemos muchos ingredientes, no nos apetece salir a comprar ó, simplemente, tenemos que quedarnos en casa por diversos motivos. Pensamos: qué hacer? y no se nos ocurre nada…aquí es donde me gustaría ayudaros en […]
Estas vacaciones he tenido ocasión de probar el pan marroquí artesano y me he quedado prendada de lo buenísimo que es. En la ciudad que vivo es casi imposible encontrar nada, mucho menos tiendas especializadas de cualquier tipo…eso me impide conseguir la mayoría de ingredientes, gracias a internet y las tiendas online he comprobado que […]
Le he puesto mi nombre a este hornazo porque es de mi invención y quería dejar constancia de ello. En estos mundos virtuales es muy común que haya gente que se apodera del trabajo de otros sin ningún tipo de escrúpulos.. En Huelva, mi tierra, el hornazo es un dulce típico de Semana Santa pero […]
Qué rico este arrocito con tantas verduritas.. Ingredientes: Las verduras que os gusten Yo he puesto Cebolla, Puerro, Berenjena, Tomate, Pimiento rojo, Pimiento verde, Ajos, Zanahoria, Coliflor Arroz Caldo de verduras (2 veces y media de volumen de arroz) Aceite de oliva virgen extra Sal Pimienta Colorante alimentario Instrucciones: Limpiamos y troceamos las verduras muy […]
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