He empezado a preparar aceites y esencias caseras, lo descubrí hace poco en algunos blogs y me encantó, en este caso un aceite de azafrán de “Directo al paladar”".
Ingredientes:
Aceite neutro (girasol ó de oliva suave)
Azafrán en hebras
Instrucciones:
Ponemos una cucharada de hebras de azafrán en un mortero y majamos.
Colocamos en una botellita y cubrimos de aceite neutro, cerramos y dejamos unos día macerar antes de utilizar.
Podemos usarla para aromatizar potajes, carnes ó pescados.
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