A ver si os gusta esta ensaladilla tan fresquita y colorida que he preparado para hoy, lo de “rosa” es por la mayonesa que la he coloreado con jugo de remolacha.
Ingredientes:
12 palitos de surimi
2 aguacates
2 remolachas cocidas ( he utilizado de las envasadas)
6 pepinillos agridulces grandecitos
Sal
Para la salsa rosa:
1/2 frasco de mayonesa (yo Ligeresa)
1 cucharada de mostaza
2 cucharada de ketchup
2 cucharadas de jugo de cocer la remolacha
Instrucciones:
Preparamos la salsa batiendo todos los ingredientes hasta que se unifique el color, reservamos.
Troceamos a daditos los aguacates, remolacha, surimi y pepinillos y colocamos en un bol amplio, le añadimos un poquitín de sal fina.
Reservaremos un poco de cada ingrediente para picarlo pequeñísimo para la decoración.
Mezclamos con la salsa rosa reservando varias cucharadas para cubrir la superficie.
Decoramos con la salsa y los ingredientes reservados.
Dejamos un par de horitas en el frigo antes de servir.
Paisana he de decirte que las ensaladillas me gustan muchísimo, y esta tuya tan colorida y fresquita me tomaba ahora mismo una tapita, bueno dos.
Abrazos
que bonita con ese color
¡¡besos¡¡
Muchas gracias Lola, eres muy amable
Besos
Hola guapísima, sírvete a tu gusto, muchas gracias
Abrazos
FLoruca, pues fíjate que me ha encantado el colorcito que se le queda a la salsita, así tan rosita
Besitos
Sí, queda un colorcito muy lindo..
Gracias Carolina, besitos
Te sigo desde este verano que te descubrí y me encantan tus ideas y platos. Gracias por tanta originalidad y buen gusto. Sigue así. Saludos
Bienvenida Leonor:
Te agradezco muchísimo tu visita y tus amables palabras, es un honor que te gusten mis recetas.
Saludos