Ingredientes:
Una Dorada de unos 500 grs. (aproximadamente)
Perejil fresco
Cebolleta
Ajos
Colorante alimentario amarillo
Mejorana seca
Harina Yolanda
Agua de botella
Cerveza
Sal
Aceite de girasol para freir
Instrucciones:
Limpiamos la Dorada y le sacamos toda la carne limpia, sin espinas, pieles, escamas. Es muy entretenido pero merece la pena.
Troceamos a taquitos pequeños y la ponemos en un bol.
Le añadimos 2 cucharadas de perejil , 1 diente de ajos, 1 cebolleta pequeña, todo ello picado pequeñísimo.
Le agregamos 1/2 cucharadita de colorante, 1/2 de mejorana seca, sal, un poco de pimienta negra molida, removemos todo.
En otro bol ponemos 6 medidas de harina Yolanda (tomando como medida un vasito de vino de los más pequeños), 2 medidas de agua y 2 medidas de cerveza, salamos y batimos todo muy bien hasta que se forme una crema ligera y sin grumos.
Juntamos con el contenido del otro bol y removemos todo muy bien, debe quedar así:
Dejamos reposar mientras calentamos una sartén con un par de dedos de aceite de girasol.
Preparamos un plato con papel de cocina.
Cuando el aceite esté bien caliente vamos cogiendo cucharadas de la mezcla y vertiéndola con cuidado para que se formen las tortillitas.
Dejamos dorar por ambos lados.
Retiramos sobre el papel absorbente para quitar el exceso de aceite y servimos enseguida.
Están deliciosas, nada que envidiar a unas tortillitas ó buñuelos de bacalao.
Por cierto, la mejorana seca me gusta mucho para añadir a este tipo de fritos porque potencia el sabor del pescado.
Qué ricas… Las he tomado de bacalao, pero es una buena idea hacerlas de dorada o de otro pescado.
Hola Floruca,hago muchas tortillitas pero nunca las hice de doradas, es mas nunca las he visto,seguro que están de lujo, me copio la receta
un abrazo **
Me ha encantado la idea de poner dorada en vez de camarones
Me encanta este pescado y tiene que estar buenísimo en estas tortillitas. Me apunto la receta 
Un beso
Flori, que ricas tortillitas que preparaste. Me encantan
Besitos
Que riquísimas tortillitas !!! nunca las he probado pero estoy segura que me encantarían !!!!
Besos y feliz finde
Chicas, probad a hacerlas que están deliciosas.
Muchas gracias a todas, besitos y buen fín de semana.
ciao floruca sono lina dall’italia.Sono felice ke tu segua il mio blog,ti seguiro’ anke io,adoro la spagna e la lingua spagnola…un abbraccio da napoli….
Ciao Lina, quello che mi dà gioia la vostra visita. L’Italia mi attira molto, la cucina, la lingua, le città …
Rimanere in contatto con il nostro hobby comune.
Tanti baci.
Deben de estar deliciosas. Hoy mismo he comprado una dorada así es que mañana las preparo.
Besos
Me encantaría que te gustasen tanto como a nosotros.
Gracias Lola, un beso.
mira que buenas estas tortillitas
buena idea
Hola, Mar, a tus niños seguro que les gusta.
Gracias