Esta original y buenísima receta la he conocido a través de “Marisalas”. Desde aquí le agradezco que la haya compartido porque, de lo contrario, no habría tenido la ocasión de probarlas.
Os aconsejo que las hagáis y os sorprenderán lo riquísimas que están. Ya han pasado a formar parte de “mis” recetas favoritas!
Es una masa muy fácil de hacer, siguiendo al pie de la letra la receta no presenta ninguna dificultad.
Ingredientes:
140 grs. harina de repostería
100 grs. chocolate picado a cuchillo (yo he puesto chocolate negro)
80 grs. mantequilla blanda
100 grs. azúcar glass
2 cucharadas de hierbabuena fresca, limpia y picada
1 cucharadita de levadura Royal
Una pizca de sal
1 yema de huevo
Instrucciones:
Ponemos en un bol el azúcar glass y la yema de huevo.
Batimos bien con batidor de mano, primero se formarán bolitas, seguimos batiendo y después se formará una pasta blanquecina y moldeable, yo he terminado de amasar a mano.
A continuación le añadiremos la mantequilla blandita y seguimos batiendo hasta que la mezcla este cremosa.
Seguidamente le añadiremos la harina mezclada con la levadura y la pizca de sal, previamente tamizadas, y la hierbabuena picada.
Seguimos batiendo y veremos que la masa se despega de las paredes del bol y haremos una bola.
Por último el chocolate picado, esto lo hacemos a mano, juntando todo muy bien.
Ponemos papel film sobre la encimera y hacemos un rulo con la masa, metemos al frigo. Yo he dejado hasta el día siguiente, pero con una hora sería suficiente
Pasado el tiempo adecuado, precalentamos el horno a 180 grados arriba y abajo.
Forramos la bandeja del horno con papel ó Silpak y cortamos rodajitas de la masa, no deben ser demasiado finas, a mí me han salido 19 galletas
Vamos colocando sobre la bandeja un poquito separadas porque aumentan al hornearse
Horneamos 10 minutos
Al salir del horno estarán blanditas pero al enfriarse endurecen y se quedan crujientes y riquísimas.
Las sacaremos con espátula, con mucho cuidado, y las iremos colocando sobre rejilla hasta que enfríen.
Están buenísimas!
La pinta es estupenda, y eso de añadir la hierbabuena es una idea genial.
Petons
Hola Dolorss, guapa, bienvenida!
Muchas gracias, me alegro que te guste.
Petons
que ricassssss que te han quedado, estas las tengo que probar, además se ven facilitas. un besito.
Malu, anímate a hacerlas que te gustarán.
Gracias. Besos
MAdreeeee que ricas han de estar, nunca se me hubieran ocurrido, pero la mezcla me gusta.
Muchas gracias
Feliz semana
Besos
Hola Lily!
Están buenísimas, te gustarán.
Muchas gracias, feliz semana para tí!
Besos