Receta sacada del blog “Larpeiradas”
Ingredientes:
100 grs. de azúcar glass
100 grs. de piñones
250 grs. de harina
2 huevos
100 grs. de mantequilla.
Instrucciones:
Se mezcla la mantequilla derretida con el azúcar y se añaden los huevos de uno en uno, mezclando bien.
A continuación se añade la harina hasta conseguir una masa fina y por último se añaden los piñones ligeramente tostados.
Se extiende la masa con un rodillo dejándola de un centímetro de grosor(se coloca la pasta entre dos films para que no se pegue al rodillo de amasar, luego se mete la pasta, ya extendida, 10 minutos al congelador para que sea más fácil usar el cortapastas sin que se pegue, es mejor así que pasarse de harina), yo he usado una bandeja para colocar la pasta extendida y la he metido al congelador.
Se forman con un cortapastas.
Se meten en el horno precalentado a 200 grados hasta que estén doradas (alrededor de 15 minutos)
Una vez frías se espolvorean con azúcar glass
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